吃海鲜能提高智商吗?看看新研究是怎么说的

药明康德/报道

孕期和儿童青少年时期(18岁以下)的营养对孩子的神经认知发育起着关键作用,在这个时期内,如果没有足够的关键营养素摄入,可能会导致终生神经认知发育和心理健康受损,并且在随后的时间里无法通过关键营养素的补充予以纠正。

由美国13位营养学家发表在一份营养学期刊(PLEFA)上的新研究显示,食用海鲜有益于婴幼儿和儿童青少年的神经认知发育;母亲在怀孕期间食用海鲜的孩子,比母亲在怀孕期间未食用海鲜的孩子,平均智商高出7.7分

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研究人员对44项科学研究进行了系统的回顾,以分析孕妇和儿童时期食用海鲜与神经认知发育之间的关系,其中29项研究涉及102944对母子,15项研究涉及25031名儿童。

研究表明,在怀孕期进食海鲜有助于孩子神经认知发育,在出生后的第三天和17岁测试时,均有显示;与母亲怀孕期没有进食海鲜的孩子相比,母亲怀孕期进食海鲜的孩子智商要高出5.6-9.5分,平均高出7.7分,罹患多动症的风险仅为其三分之一此外,研究还发现,摄食足量(超过100盎司/周,约2835克/周)海鲜并不会对神经系统产生任何负面影响,在怀孕期每周食用4盎司(约113.4克),就可有助于孩子神经认知功能的发育。

该研究的作者之一、《2015—2020美国居民膳食指南》咨询委员会的成员J. Thomas Brenna博士说:“孕期进食海鲜对孩子的的大脑、眼睛和整个神经系统的发育有很大好处,其综合功效不是任何一种单一营养元素所能达到的,但风险在于吃的海鲜不够,而非摄入过量

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根据2010年和2015-2020年《美国居民膳食指南》中海鲜的定义,海鲜是指生活在海洋、淡水湖泊和河流中的一大类海洋动物,包括鲑鱼、金枪鱼、鳟鱼和罗非鱼等鱼类,以及虾,蟹和牡蛎等贝类。在这个定义中,海洋哺乳动物(如鲸鱼)和海洋植物(如海藻)均不被视为海鲜。

由于海鲜富含婴幼儿和儿童青少年神经认知发育的关键营养素,包括碘、维生素B12、铁、维生素D、锌、锰、高度不饱和脂肪酸omega-3与omega-6,《2015-2020美国膳食指南》建议居民每周应食用8盎司(约226.8克)海鲜产品,每天能为机体提供250mg EPA和DHA,儿童应减量;孕妇及哺乳期女性应每周食用8-10盎司(约226.8-283.5克),以为孩子提供足够的EPA二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)等omega-3不饱和脂肪酸。

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由于海鲜中含有重金属汞,因此在食用时应选择EPA和DHA含量丰富而汞含量很低的海鲜,如鲑鱼、凤尾鱼、鲱鱼、西鲱鱼、沙丁鱼、太平洋牡蛎、鳟鱼、大西洋和太平洋鲭鱼。经常性食用海鲜以至于超过推荐量的人群更应该注意,要选择含汞少的海鲜

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参考资料

[1] CAPT Joseph R. Hibbeln, et al.(2019). Relationships between seafood consumption during pregnancy and childhood and neurocognitive development: two systematic reviews.PLEFA, DOI:https://doi.org/10.1016/j.plefa.2019.10.002.
[2] NEW SCIENTIFIC PAPER SHOWS SEAFOOD CONSUMPTION CRITICAL FOR BRAIN DEVELOPMENT. Retrieved Nov 2 ,2019,from https://www.seafoodnutrition.org/press-releases/scientific-paper-shows-seafood-critical-for-brain-development/
[3] DIETARY  GUIDELINES  FOR AMERICANS 2015-2020 EIGHTH EDITION

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